『食べきり協力店』で食品ロスの削減へ!

小田原市では、市内飲食店と協力して、食品ロス削減に向けた取組を実施しています。

食品ロスを減らす取組においては、外食・中食（調理済食品の購入・持ち帰りや宅配デリバリーの利用）をするときのお店選びも大切な要素となります。そこで小田原市では、多くの方の店舗選びの手助けとなるよう、食品ロス削減に向けた取組を行っている市内飲食店等を「食べきり協力店」として登録する事業を令和3年（2021年）12月にスタートしました。

残さず食べきることがSDGｓ（持続可能な開発目標）にも掲げられている食品ロス削減につながることはもちろん、市内から出る燃せるごみの量を減らし、発生する温室効果ガスの削減にもつながります。家庭での食品ロスを減らすことにあわせて、外食・中食においても食品ロス削減に向けた取組をしてみませんか？

食べきり協力店とは、食べきりに協力していただける市内の飲食店です。協力店は「必須条件」と「食品ロス削減条件」を1つ以上満たしており、店舗から出る食品ロスを減らす取組を行っています。
食べきり協力店に登録された店舗には、「健康おだわらイイ塩梅 適塩推進・食品ロス削減 取組宣言店」（※）のステッカーとミニのぼりが配布されています。

また、食べきり協力店は随時募集しています。登録条件をご確認の上、以下の「食べきり協力店登録申請書」を小田原市環境政策課窓口、メールまたは郵送で提出してください。

〈問合せ・提出先〉　小田原市環境政策課
　　　　　　　　　　〒250-8555　小田原市荻窪300番地
　　　　　　　　　　TEL：0465-33-1471
　　　　　　　　　　MAIL：ka-shigen@city.odawara.kanagawa.jp

※「食」を通じた健康づくりと食品ロス削減に向けた取組を健康づくり課と共同で行っています。
健康づくり課では、小田原市の健康課題である脳血管疾患予防を推進するため、市内飲食店等が考案・提供する減塩・健康メニューをより市民に普及する事業を実施しています。