市長コラム

2022年11月25日(金)

市長コラム(令和4年11月25日)

 21日は、本市出身で「リストランテ ホンダ」のオーナーシェフ「本多哲也」(ほんだ てつや)さんが、市長室をお訪ねいただきました。
 本多さんは、東京の調理師学校卒業後、イタリア・フランスのレストランで修行を積まれ、2004年に東京の北青山でイタリアンのお店を開業。ミシュランガイド東京において、今年を含め過去15回も一つ星に輝いている、東京で1、2を争う名店です。その本多さんが、農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」でブロンズ賞を受賞。そのご報告をいただきました。
 本多さんは、食材が豊富な小田原の食体験が味の原点であり、新鮮でおいしい小田原の環境に育てられたとのこと。「美食のまち小田原」を目指す上で、応援団の一人としてお力添えをいただきたいと思います。

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2022/11/25 17:50 | 未分類


 
 

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