鎧塚 俊彦さん (小田原ふるさと大使)
鎧塚 俊彦(よろいづか としひこ)さん
パティシエ 京都府出身
1989年に23歳で守口プリンスホテルに入社。神戸ベイシェラトンホテル&タワーズのセクションシェフとして迎えられました。
2000年にパリで行われた“INTERSUC 2000”で見事優勝。この年、日本人で初めて三ツ星レストランのシェフパティシエとなります。
それから、4年後に帰国。恵比寿に「TOSHI YOROIZUKA」をオープンさせ、3年後には東京ミッドタウンに「Toshi Yoroizuka MID TOWN」をオープンします。
2009年2月1日には女優川島なお美さんと結婚して、その名がさらに広く知られるようになりました。
そして、2011年11月5日、小田原に「一夜城Yoroizuka Farm」オープン。今後、早川地域の活性化の起爆剤として期待されています。
鎧塚 俊彦(よろいづか としひこ)さん
「アシェット一夜城」おだわらスイーツプレミアムに認定
おだわらスイーツプレミアムの1つとして認定された一夜城YoroizukaFarmの「アシェット一夜城」。
皆さんも、是非お店に足を運んでご賞味ください!
「職人力! トシ・ヨロイヅカのパティシエ哲学」好評発売中!
スイス、ウィーン、パリ、ブリュッセルでの8年間のパティシエ修業物語に、パティシエになるまで、海外から帰国して東京での開業。
そして、小田原の「一夜城 Yoroizuka Farm」オープンなどを書き下ろした鎧塚さん初の著書です。
職人力! トシ・ヨロイヅカのパティシエ哲学
鎧塚さん公式ホームページ
この情報に関するお問い合わせ先
広報広聴室
電話番号:0465-33-1261
FAX番号:0465-32-4640