よくある質問と回答

1食当たりの給食費の内、主食や牛乳を除いたおかずのしめる割合は約６５％になります。

学校給食は、生きた教育教材です。魚料理、肉料理とメリハリをつけ、変化に富んだ調理方法や味付け、また、季節感に配慮した献立を出すことが大切です。

こうして食材を吟味すると、原則2品のおかずの提供となりますので、安価で栄養バランスがよく、天然サプリメント的効果のある牛乳は、毎日の給食に欠かせません。