食に関する指導について

○　食事の重要性、食事の喜び、楽しさを理解する。【食事の重要性】
○   心身の成長や健康の保持増進の上で望ましい栄養や食事のとり方を理解し、自ら管理していく能力を身に付ける。【心身の健康】
○   正しい知識・情報に基づいて、食物の品質及び安全性等について自ら判断できる能力を身に付ける。【食品を選択する能力】
○   食物を大事にし、食物の生産等にかかわる人々へ感謝する心をもつ。【感謝の心】
○   食事のマナーや食事を通じた人間関係形成能力を身に付ける。【社会性】
○   各地域の産物、食文化や食にかかわる歴史等を理解し、尊重する心をもつ。【食文化】

「食に関する指導の手引」から（平成22年３月　文部科学省）