小田原の『曽我の梅干し』が文化庁の令和4年度100年フード「伝統の100年フード部門～江戸時代から続く郷土の料理～」に認定されました。

小田原の梅は、「曽我梅林」を中心に栽培され、その歴史は、戦国時代以前まで遡ります。
かつて、箱根越えのための宿場町として栄えた小田原には多くの旅人が訪れました。
当時から、『曽我の梅干し』は旅人の弁当の腐敗防止、疲労回復のためとても重宝され、小田原の名産品となりました。
塩と梅だけで漬け、土用干しで太陽の恵みを凝縮させる「白漬け」と呼ばれる昔からの伝統的な方法で丁寧につくられており、梅本来の風味を堪能することができます。
そのため、曽我地域では家庭の日常食として、米に梅干しとちりめんじゃこを混ぜ、出汁で炊き上げた「梅ごはん」が食されており継承されています。

この『曽我の梅干し』の歴史と魅力を次世代に継承し、さらなる普及を図るため、文化庁が実施する「100年フード」に応募したところ、「伝統の100年フード部門～江戸時代から続く郷土の料理～」に認定されました。