美食、名產 ～悠久的歷史和風土所創造出的獨具風味與別具匠心～

以相模灣盛產的豐富海味製成肉丸食品，全新創造出美食「小田原煮」。利用小田原產的食材，蘸上「小田原煮協會」推薦的梅醬汁食用。春季還會舉辦「小田原煮大會」，在會上競賽評選出新食材品種。

江戶時代後期，漁業昌盛，地下水資源豐富，魚糕便作為可存儲食品得以發展，並在來往於東海道的行人中口口相傳，遂享譽日本。現代以石首魚為原料製成色、香、味俱佳，富有彈性的美食。

據稱將新鮮的鰺魚、梭魚展開晾乾，製成可存儲食品進行銷售始於江戶時代。用少許「鹽漬」保留魚本身的鮮味乃獨特的秘方。

發明小田原梅乾之人是北條早雲。當初作為從軍食物而醃製，江戶時代成為小田原的特產。充滿歷史的風味實屬天下一品。

江戶時代，小田原擁有大片鹽田，適合生產醃製食物。使用新鮮蔬菜製成的「古漬」、「紫蘇葉漬」以及「櫻花漬」等均是深受當地人喜愛的風味食品。

由小田原市特產品開發推進協會策劃、開發的「小田原紅酒」（梅、檸檬、橘子、湘南金橙）是利用本地產品製成的小田原市代表性特產。

幕末的城主大久保氏喜愛茶湯，因此小田原聚集了優秀的點心匠人，四季舉辦不同的茶會，誕生出可媲美藝術品的日式點心。

戰國時代，在北條氏的庇護下，譽為「小田原天命釜」的鑄造工藝茶釜非常受歡迎。後來還製造出了船號鍾、寺廟梵鐘、樂器鈸等物品，並出口海外。

自平安時代京都的轆轤師們定居於此後，拉開了小田原木工歷史的帷幕，用天然櫸木製成的漆器，充滿幾何學魅力的木片拼花、木條等傳統手工藝製成的「木象嵌」等無不展現出精湛的傳統技藝。