市内産活用倍増作戦の取組

学校給食での地場産物の使用状況は、令和３年度においては県内産35.4％のうち市内産は14.3％にとどまっています。
この状況を改善し、学校給食を通して、子どもたちが小田原の風土が育む地場産物を理解し、そのおいしさを味わうことができるようにするとともに、その利用拡大により、地域経済を活性化し、地場産業のさらなる振興と育成を図るため、令和6年度までに学校給食における市内産食材の使用率25.0％以上を目標に掲げ、市内産活用倍増作戦を実施しています。

５月は下中地区で作られている下中たまねぎを使った給食を提供します。下中玉ねぎは、小田原市東部に位置する下中地区で作られる玉ネギです。相模湾に近い温暖な気候で、地元の畜産農家が育てている牛からの牛糞堆肥をふんだんに使用したこだわりの土壌で作られて作られています。生で食べられるくらい辛みが少なく、甘みが多いことが下中たまねぎの最大の魅力です。また、かながわブランド」にも登録されています。

７月には「小田原なす」や「カマスのフィレ等」を使用する予定となっています。