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食品ロス削減レシピ
家庭から出る食品ロスを減らして「おいしく食べきる」料理レシピを紹介します。
このページに掲載しているレシピはこれまでに開催された食品ロス削減の料理教室で使用したものです。
ご家庭の食品ロス削減に向けて、ぜひ、試してみてください。
このページに掲載しているレシピはこれまでに開催された食品ロス削減の料理教室で使用したものです。
ご家庭の食品ロス削減に向けて、ぜひ、試してみてください。
いろいろ乗せちゃおう！エコピザ
令和６年７月３１日に行われた夏休みこども環境教室～いろいろ乗せちゃおう！エコピザ作り～で使用したエコピザのレシピです。あまりがちな食品をなんでも乗せてピザにすることで食品ロスを減らしましょう！
材料
強力粉 150ｇ、オリーブ油 大さじ 2/3、砂糖 小さじ 1/2、塩 ひとつまみ、ぬるま湯 80～90ｍｌ
トマトソース、トッピングいろいろ（野菜（ナス・ピーマン・パプリカ・ブロッコリー・ミニトマト・ほうれん草・きのこ類・たまねぎ・レタス・ルッコラなど）・ゆでたまご・たまごサラダ・ポテトサラダ・ツナ・コーン・からあげ・てりやきチキン・やきとり・フライドポテト・トーズ・マヨネーズなど）冷蔵庫にあまりがちなもの好きなものを好きなだけ
作り方
- 予熱
オーブンを２２０度に予熱する。 - 生地を作る
（１）ボウルに生地の材料をすべて入れてスプーンでよく混ぜる。
（２）40度のお湯を注いでよく混ぜる。
（３）生地がまとまってきたら、ボウルから調理台に取り出す。調理台の上に粉を少しふるうとよい。
（４）台の上でしっかりとこねて、丸い形にまとめる。
（５）ボウルをかぶせて１０分ほど休ませる。 - 生地をのばす
直径２５ｃｍの丸型になるまで、めん棒を使ってのばす。調理台に粉を少しふりかけるとくっつかない。 - トッピングする
天板に油を少量ひいてピザをのせる。ピザの上にソースを塗り広げて、好みのトッピングをのせる。最後にチーズをふりかける。 - オーブンで焼く
２２０度のオーブンで13～15分焼く。オーブンから取り出すときはとても熱いので気をつけよう。
印刷用レシピ PDF形式 ：398.7ＫＢ
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ピザ焼く前
ピザ焼いた後
関連情報リンク
この情報に関するお問い合わせ先
環境部：環境政策課 資源循環係
電話番号：0465-33-1471