食育

食育とは

「食」は私たちにとって毎日欠かせないものであり、心身の健康を確保し、生涯にわたって生き生きと暮らすために大切です。そして、子どもたちが豊かな人間性を育み、生きる力を身につけていくためにも重要です。ところが、近年食生活をめぐる環境は大きく変化し、不規則な食事や生活習慣病の増加、食を大切にする心の欠如、食の安全性に関する不安、食の海外への依存など、様々な問題が生じています。そこで、「食育」が取り上げられるようになりました。食育とは、このような問題を解決していくキーワードになります。